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	<title>Blog | Patisserie Tadashi YANAGI</title>
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	<description><![CDATA[シェフ柳　正司の店。レストランクレッセント総料理長を経て1998年にパティスリータダシヤナギをオープン。
1995年にはフランスで開催のクープデュモンド（ワールドカップ）で日本チームキャプテンとして出場し、デザート部門で優勝、日本チームは総合2位受賞。2007年から3回、
クープデュモンド国際審査員兼、団長を務め、2007年委は日本チームを優勝に導いた。
2013年にはワールドチョコレートマスターズ国際審査員も務めた。
2015年現代の名工受賞。
2025年黄綬褒章受章。
フランス料理アカデミー会員。
東京都洋菓子協会会長。
著書に、シェフシリーズ　67号「最新フランス菓子」（中央公論社）、「展開するチョコレート　味、食感、色、形のかぎりない変化」（旭屋出版MOOK）、「デコール技法集」洋菓子をより魅力的に、味を美しく飾る「新入門書」（旭屋出版MOOK）、パティスリータダシヤナギ 柳正司のパティシエ必修「クレーム教本」（旭屋出版MOOK）
@tadashi_yanagi

Boutiques
本店
〒243-0413　神奈川県国分寺台1-5-2
Tel 046-234-3777
営業日　週末中心。10時半から18時まで
定休日　不定休　Instagram、FB,X（旧ツイッター）をご確認ください。

八雲店は11月16日で閉店いたします。20年間ご愛顧ありがとうございました！

マルイ海老名店営業時間 : 10:00〜20:00　　 Tel：046-289-0426
定休日 : マルイの営業日に準ずる
〒243-0432　神奈川県海老名市中央1-6-1　マルイ海老名1F]]></description>
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		<title>柳が黄綬褒章を受章いたしました</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Jan 2026 20:44:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[2024年11月12日にホテルニューオータニにて伝達式、その後皇居にて天皇陛下に拝謁いたしました。]]></content:encoded>
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		<title>Happy Mother’s Day!</title>
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		<pubDate>Sat, 11 May 2024 21:02:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今年も母の日カーネーションケーキ人気です。2024は、優しいフロマージュクリームに、杏のジュレをサンド。ショコラのカーネーションをたっぷり飾って。当日販売もございます♪海老名マルイファミリー店、八雲店に...]]></content:encoded>
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		<title>日経プラス1に掲載されました。</title>
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		<pubDate>Sun, 03 Mar 2024 16:57:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[シュプレームショコラ(テリーヌショコラ)1月27日に日経プラス1で7位でした。だいぶ昔にも日経プラス1で紹介いただいております。通年でお作りしている人気商品です♪是非ご賞味くださいませ。]]></content:encoded>
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		<title>本店再オープン！</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Oct 2023 21:36:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[9／30に海老名市国分寺台にある本店が再オープンしました♪焼き立てタルトやパイなど、他支店にはない商品が並びます。不定休ですのでインスタなどで定休日のチェックをしてからご来店くださいね。10／28の土曜日...]]></content:encoded>
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		<title>ル　キイチ　の美味しさ</title>
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		<pubDate>Mon, 04 Sep 2023 19:56:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「キイチ」は実は私の父の名前「喜一」です。群馬の尾瀬の近くの片品村が、私の生まれ故郷ですが、その特産品の「花豆」趣味で栽培していた父の作品が、大きく立派で、お菓子にできないか？と考えて作ったもので...]]></content:encoded>
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		<title>アド街ック天国で紹介されました。</title>
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		<pubDate>Mon, 04 Sep 2023 19:29:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今年4月に放送されたアド街ック天国では、ル　キイチ　、ジュピターが紹介されました。真壁刀義様の優しいコメントが嬉しかったです♪]]></content:encoded>
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		<title>高橋一昭画伯の個展が開催されました。</title>
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		<pubDate>Mon, 04 Sep 2023 19:23:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[YANAGIの海老名ムーンの🌙箱のデザインを手がけてくださった高橋一昭画伯夫妻が日本に一時帰国。岩手県盛岡市で個展を開かれました。来年は東京でも開かれるとのこと、楽しみです♪]]></content:encoded>
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		<title>YANAGIのギモーブの秘密</title>
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		<pubDate>Sat, 25 Mar 2023 22:55:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[YANAGIのギモーブは、フルーツピューレをたっぷり使用しています。煮詰めて煮詰めてフルーツの味を凝縮し、ゼラチンとともに泡立ててひとつづつ絞り、すべて手作りで作っております。一般のマシュマロとはかなり...]]></content:encoded>
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		<title>桜のダコワーズが関西テレビで紹介されました。</title>
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		<pubDate>Sat, 25 Mar 2023 22:45:00 +0900</pubDate>
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