ABOUT

シェフ柳 正司の店。レストランクレッセント総料理長を経て1998年にパティスリータダシヤナギをオープン。
1995年にはフランスで開催のクープデュモンド(ワールドカップ)で日本チームキャプテンとして出場し、デザート部門で優勝、日本チームは総合2位受賞。2007年から3回、クープデュモンド国際審査員兼、団長を務め、2007年委は日本チームを優勝に導いた。2013年にはワールドチョコレートマスターズ国際審査員も務めた。2015年現代の名工受賞。フランス料理アカデミー会員、東京都洋菓子協会会長。
著書に、シェフシリーズ 67号「最新フランス菓子」(中央公論社)、「展開するチョコレート 味、食感、色、形のかぎりない変化」(旭屋出版MOOK)、「デコール技法集」洋菓子をより魅力的に、味を美しく飾る「新入門書」(旭屋出版MOOK)、パティスリータダシヤナギ 柳正司のパティシエ必修「クレーム教本」(旭屋出版MOOK)
http://www.grand-patissier.info/TadashiYanagi/index.html

Boutiques
本店
〒243-0413 神奈川県国分寺台1-5-2
Tel 046-234-3777
営業日 週末中心。10時半から18時まで
定休日 不定休 Instagram、FB,X(旧ツイッター)をご確認ください。

八雲店営業時間:10:00~18:00
〒152-0023 東京都目黒区八雲2-8-11 Tel:03-5731-9477
休日 水曜日、冬期・夏期・元日

マルイファミリー海老名店営業時間 : 10:00〜20:00   Tel:046-289-0426
定休日 : マルイの営業日に準ずる
〒243-0432 神奈川県海老名市中央1-6-1 マルイファミリー海老名1F

ご購入前に必ずご一読ください。


《生ケーキについて》
生ケーキは底をクリーム等で固定の上-30℃で急速冷凍して出荷します。

弊社ではプラスチックの蓋つきケースにはお入れしておりません。底がクリームなどでは固定されずに、ずれて壊れやすいためです。各商品の欄の写真のように、ケーキの箱を二重にしております。ケーキを入れた箱と、外側の箱の間に、保冷剤を入れて、配達時の温度差の影響をなるべく抑えております。ケーキをのせた金台紙は、箱にテープで固定しております。
金台紙の中央には、金具がついており、ケーキに刺して固定しております。

店舗販売と全く同じ商品を発送しているので、発送用に壊れにくく、また保存がきくような商品ではないため、
配送状況により、多少壊れる可能性もございます。
ご了承の上、ご購入いただきますよう、お願い申し上げます。

※生ケーキにメッセージプレートが必要な場合は、ご注文時に備考欄にご記入をお願いいたします。
※メッセージプレート、ろうそくなどまれに壊れたり、曲がったりすることもございます。

これらサービス品については誠に勝手ながら、クレームは承れません。

《配送日時について》
ご指定がない場合は、準備でき次第すぐの配送となります。
※クロネコヤマトさんの配送遅延状況などは、下記をご確認ください。
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/chien/chien_hp.html
※配送料にはクロネコヤマト袋代、品数が多い場合の段ボール箱代、クール代は
別途いただいておりません。

《ギフト箱について》
※ギフト箱が、茶色から、パールホワイトに順次変更になります。

〈店舗定休日〉
八雲店の3月の休業日は5火、6水、11月、12火、19火、26火、27水、お休みです。

本店は3月の営業日は、土日です。
3月31のみ未定。

マルイファミリー海老名店は
3月はお休みありません。

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